Kandungan Makanan Junk Food

Jaman modern ini, siapa sih yang nggak kenal junk food alias makanan sampah? Ups. Kalau di Indonesia si junk food masih dikategorikan makanan modern dan berkelas. Ada prestise tersendiri ketika nongkrong di kfc, mac donals, etc. Padahal di negara aslinya sono, makanan ini sudah terkategori  TRASH.

Si Junk Food ini menjadi terkenal karena penyajiannya yang mudah cepat, siap di pintu alias delivery order dan katanya 'enak'. Ah, kalau sudah urusan lidah memang susah ngobatinnya. Ternyata memang nggak cuma anak-anak saja yang suka, banyak juga dari kalangan 'tua' eh ....

Kapan Minyak Zaitun Kadaluarsa?

Anda ibu rumah tangga, atau termasuk orang yang sangat memperhatikan penampilan? Pasti kenal dong dengan olive oil alias minyak zaitun. Kegunaannya minyak zaitun yang luas dari dapur hingga melebar ke ranah kecantikan, dari kulit kaki hingga ujung rambut, wah. Penghilang jerawat dan kulit mati abadi. heu heu, udah mulai melek nih, kalau ada yang ngomong kecantikan. Hehehe. Yeah akhirnya saya pengin membuka satu lagi rahasia minyak zaitun, yaitu umur minyak zaitun ... kapan sih minyak zaitun dalam botol di dapur kita kadaluarsa? Hee gimana tahunya tuh?. Tentunya dari penelitian terbaru donk. Kan blog kimia...

10 Bahan Berbahaya dalam Makanan

Tahukah Anda bahwa 90% dari produk yang kalian lihat di rak-rak toko dan supermarket sarat dengan bahan-bahan kimia (pengawet, perasa, pewarna, penstabilizer, pengental, dan buanyak pe pe pe pe lainnya)? Kenyataan pahit buat konsumen adalah bahwa bahan-bahan ini menyebabkan kita memiliki banyak penyakit modern yang sebelumnya tidak ada dan bisa membunuh pada setiap gigitan. Mereka merupakan zat aditif dan sering bertopeng dengan sejumlah iklan kreatif, tapi menyesatkan. 

Susunan Molekul pada Wujud Cair

Pada beberapa buku pelajaran kimia SMA, saat materi wujud zat atau perubahan wujud zat, biasanya akan diberikan gambar perbedaan pergerakan molekul pada masing-masing wujud zat. Nah, biasanya yang kita temui, untuk wujud padat, maka molekul di gambarkan rapat dan bertumpuk-tumpuk, pada wujud cair molekul digambarkan sedikit renggang dan acak, sementara pada wujud zat akan ditemui molekul dengan susunan sangat ranggang atau jarang dan sangat acak. Hmmm, benarkah susunan molekul pada level mikroskopisnya demikian?

Kandungan Minyak Goreng Nabati

Berbagai jenis minyak nabati

Pasti sudah pernah dengar tentang minyak goreng nabati. kalau di Indonesia minyak goreng buanyak di proses dari kelapa sawit, masih jarang ditemukan minyak goreng dari jagung atau kedelai. Hmm, saya sendiri sekarang menggunakan minyak goreng jagung, seringnya kedelai, karena yang paling murah disini, weheheheh. Yuk lihat kandungan minyak goreng nabati..

Minyak nabati diperoleh dari tanaman. Diambil dari biji, kacang-kacangan dan beberapa buah. Molekul minyak

Baca ini Sebelum Minum Susu Tinggi Kalsium

Anda sering minum susu? Bagi penggemar susu formula di Indonesia, baik susu bayi hingga susu orang tua yang dianggap high calsium yang buagus buat kesehatan tulang bahkan pertumbuhan tulang, nyatanya?. Susu selama ini dianggap sebagai pemasok berharga bagi kalsium dan cara yang efektif untuk memperkuat tulang dan dengan demikian untuk mencegah osteoporosis bagi wanita terutama. Iklannya sih begitu, Yuk simak lengkap artikel berikut...

Pewarna Buatan pada Makanan

Jika bicara zat pewarna buatan pada makanan, so pasti mudah kita temukan contohnya dalam kehidupan sehari-hari. Makanan dan minuman yang kita beli di supermarket or warung, selain air putih tentunya, sirup, jajanan pasar, yang warna-warni patut dicurigai mengandung zat pewarna makanan, masalahnya yang di pakai pewarna buatan atau alami? Kalau kebanyakan makanan buatan pabrik udah pasti pake sintesis warna. Zat pewarna buatan yang diizinkan penggunaannya dalam pangan disebut sebagai permitted color atau certified color. Zat warna yang akan digunakan harus menjalani pengujian dan prosedur penggunaanya,

Pewarna Alami pada Makanan

Pewarna alami makanan adalah zat pewarna alami (pigmen) yang diperoleh dari tumbuhan,hewan, atau dari sumber-sumber mineral. Biasanya zat pewarna ini telah digunakan sejak dulu dan umumnya dianggap lebih aman daripada zat pewarna sintesis, seperti kunyit sebagai pewarna kuning alami bagi berbagai jenis makanan.

Sabun dan Detergen

Sudah kenalan kan dengan sabun atau detergen? kalau belum, silahkan ke kamar mandi deh, buat liat-liat. Trus tanya tuh ke sono, mana sabun mana detergen. Mesipun mungkin ada yang belum kenal detergen tapi saya yakin semua orang pernah menggunakan sabun, dari bayi pokoknya. Kalau jaman dulu orang mandi cukup berendam di kali, gosok badan pakai batu, ada juga yang katanya luluran lumpur dan  daun-daun tertentu. Malah katanya si Cleopatra mandinya dengan susu :D, jauh amat. Tapi zaman ini, saya yakin semua orang pasti kenal sabun, kalau sedaang di dalam perjalanan dan kita lupa bawa toh di hotel juga di sediakan sabun. Perbedaan utama antara sabun dan detergen adalah fungsinya, kalau sabun biasa buat mandi, dipakai di badan, maka detergen berfungsi untuk pembersih pakaian, juga alat-alat dapur. Gampang kan, kenapa

Zat Berbahaya yang Umum di Lingkungan

Zat berbahaya atau toksin, dari Mbah Wikipedia istilah Toksin (dari bahasa Yunani Kuno: τοξικόν) adalah zat beracun yang diproduksi di dalam sel atau organisme hidup,kecuali zat buatan manusia yang diciptakan melalui proses artifisial. Kata ini pertama dipakai oleh kimiawan organik Ludwig Brieger(1849–1919). Toksin bisa berupa molekul kecil, peptida, atau protein yang mampu menciptakan penyakit melalui sentuhan atau serapan oleh jaringan tubuh yang berinteraksi denganmakromolekul biologis, seperti enzim atau reseptor seluler. Toksin memiliki tingkat merusak yang sangat beragam, mulai dari kecil dan akut (misalnya sengat lebah) hingga mematikan (misalnya toksin botulinum).

Hujan Asam

Kalau sedang belajar tentang asam-basa, pasti nanti di kolom diskusi atau tahukan kamu bakalan nemu topik ini, yah hujan asam. Hujan adalah proses turunnya air hasil proses perubahan suhu ekstrim di atas sono karena asalnya adalah uap air hasil evaporasi air laut, sungai danau, dan bahkan mungkin embun :D. Tadinya hanya uap air yang naik, lo kok pas turun bareng-bareng asap membentuk hujan asam? kok bisa? memangnya ada pohon asam di awan?

Parameter Kualitas Air

Air memang area sangat luas jika kita ingin membicarakannya, selain air juga menempati lahan terluas di bumi, melebihi daratan. Air di sampaikan lewat buku-buku bahasa, sejarah, biologi, fisika dan tentu kimia. Itu belum yang lain lagi. Objek lukisan pun tak kalah, para pelukis sering mengabadikan air dalam lukisan mereka, baik rawa, sungai, laut pun air terjun. Air juga merupakan pelarut universal, bahan utama penyusun makluk hidup dan katanya, memiliki emosi dan struktur molekulnya bisa berubah  saat di caci maki, atau di puja puji. Sayangnya meskipun begitu banyak melimpah di bumi, tak semua jenis air layak minum, dari semuanya hanya sekitar 1% air layak minum yang lain layak sebagai air mencuci dan mandi, layak sebagai

Perbedaan Reaksi Endoterm dan Reaksi Eksoterm

Kalau ngomongin perubahan energi kita nanti bakal ketemu reaksi endo dan ekso kan? bukan eksotik lo ya, karena yang eksotik itu ya.. kamu.. Hehehehe.

Reaksi Endoterm

Reaksi yang menyerap energi merupakan reaksi endoterm; perubahan entalpi nya (H) adalah positif. Entalpi produk reaksi lebih besar dibandingkan reaktan. Energi yang diserap dari lingkungan. Reaksi berikut endotermik.

  Pembentukan hidrogen iodida: 

  

Apa saja Senyawa Kimia Penyusun Kentut

Aku mau ngomongin sesuatu yang mantep banget, biasa bahkan sering dikita-kita. Dari yang bisa membuat senyam-senyum atau bahkan kesakita kena pukul. Belum lagi cibiran kalau ketahuan pas di tempat rame. Hihihi, Ini tentang sesuatu yang sangat special dari human body, saya nggak tahu apakah hewan juga pernah. Yap, kentut. Kentut adalah nama umum untuk flatus atau perut kembung. Pernahkah Anda bertanya-tanya terbuat dari apa kentut  itu? dan apakah sama untuk semua orang? Ayo kita lihat komposisi kimia dari kentut.

Apakah Anda pernah bertanya-tanya tentang komposisi kimia dari kentut, atau lebih teknis, flatus? Komposisi kimia yang tepat dari perut kembung manusia bervariasi dari satu orang ke orang lain,

Cara Pembuatan Koloid

Pembuatan sistem koloid dapat dilakukan dengan dua cara yaitu;

a.      Cara kondensasi

      Cara kondensasi merupakan cara pembuatan sistem koloid dengan mengubah partikel-partikel larutan sejati menjadi partikel-pertikel koloid. Cara kondensasi dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu;

Sifat-Sifat Koloid

Suatu campuran digolongkan kedalam sistem koloid apabila memiliki sifat-sifat yang berbeda dari larutan sejati. Sifat-sifat koloid antaralain yaitu.

a.      Efek Tyndall

Partikel debu berukuran sangat kecil sehingga partikelnya tidak dapat dilihat oleh mata, yang tampak adalah cahaya yang dihamburkan oleh debu. Hamburan cahaya ini dinamakan efek Tyndall.

Efek tyndall dapat digunakan untuk membedakan koloid dari larutan sejati, sebab atom, molekul atau ion yang membentuk larutan tidak dapat menghamburkan cahaya akibat ukurannya terlalu kecil. Penghamburan cahaya oleh suatu campuran menunjukan bahwa campuran tersebut adalah suatu koloid, dimana ukuran partikel-partikelnya lebih besar dari ukuran partikel dalam larutan, sehingga dapat menghambrkan cahaya.

Koloid

Di alam terdapat tiga macam wujud zat, yakni padat, cair, dan gas. Jika zat-zat tersebut saling melarut, maka akan terdapat sembilan sistem dispersi.Berdasarkan besarnya ukuran partikel zat terdispersi (zat terlarut), maka sistem dispersi dapat dikelompokkan menjadi:

Fotokimia I

Fotokimia, sub-disiplin ilmu kimia, adalah studi tentang reaksi kimia yang dilanjutkan dengan penyerapan cahaya oleh atom atau molekul. Contoh kesehariannya meliputi fotosintesis, degradasi plastik dan pembentukan vitamin D dengan sinar matahari.

Cahaya adalah jenis radiasi elektromagnetik, sumber energi. Hukum Grotthuss-Draper (untuk ahli kimia Theodor Grotthuss dan John W. Draper) menyatakan bahwa cahaya harus diserap oleh zat kimia agar reaksi fotokimia berlangsung. Untuk setiap foton cahaya diserap oleh sistem kimia, tidak lebih dari satu molekul diaktifkan untuk reaksi fotokimia, seperti yang didefinisikan oleh hasil kuantum.

Visualisasi dalam Kimia: Makro, Mikro dan Simbol

Kata visualisasi digunakan secara tradisional merujuk pada aktivitas imajinasi visual dan digunakan dalam menggambarkan kreasi eksternal dari pengalaman visual atau imajinasi. Visualisasi menjembatani perbedaan antara penglihatan yang hanya mampu melihat dunia nyata yang relevan dan penggambaran visual yang tanpa input sensori tetapi mempunyai kapasitas tak terbatas. Kata visualisasi menggantikan kata penggambaran mengarah pada proses pembuatan gambar (Vavra, K. L., Loerke, K., & Phillips, L. M., et al 2011).

Kimia Api

Dulu pas sekolah, pengen sekali loo tanya-tanya ke dosen, api itu unsur apaan sih? di SPU dibagian mana beliau? hehehe. Ngomong-ngomong saya lagi sedih, kemarau panjang terjadi di tempat tinggal baruku. Sore ini api memagari gunung, seperti penggaris dari puncak melewati lembah sampai lereng paling dekat pemukiman, bau asapnya tercium dari pagi. Smognya melingkupi kota, bersaing ketat dengan asap kendaraan. Melihat api yang dari sore tidak padam-padam, suamiku berpendapat kemungkinan besar karena rumput di gunung sudah demikian kering, dan angin berhembus kencang. Mungkin juga pemerintah sudah tidak punya stok air untuk memadamkan api, agar lebih irit. Airnya disediakan untuk musim paceklik air kota kami yang katanya bakal hujan lagi ntar desember.